Description
Lancée en 2014, la cuvée Minuit marqua une nouvelle étape dans notre projet d’expression des terroirs des Corbières. Désireux de donner au rosé ses lettres de noblesse, nous avons créé une cuvée croquante et complexe à partir des cépages historiques du Languedoc (Grenache, Cinsault et Mourvèdre). Nous sélectionnons les terroirs les plus frais de notre vignoble que nous vendangeons tôt de manière à préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique de chaque cépage. Rosé de gastronomie, il sera un compagnon idéal sur une belle table.
Cépages
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Grenache Gris
Terroir
Exposition Sud-Ouest. Sables argilo-calcaires situés au pied des côteaux du Pech.
Dégustation
Robe rose pâle. Nez subtil aux nuances florales et fruitées de rhubarbe et de petits fruits rouges frais. La bouche est à la fois tendre et fraîche et s’épanouit avec élégance et délicatesse. Finale aux touches légèrement iodées.
Distinction
16/20 : Jancis Robinson
Minuit 2019
(EN) Vibrant raspberry-salmon pink. Lots of strawberries there with a lolly dab of residual sugar and a tug of tannins. Lively and a nice chalky finish. (TC)
Médaille de Bronze :Decanter World Wine Awards 2020
Minuit 2019
Rustic apple skin with delicate cherry notes and a pithy pink grapefruit twist at the end.
Summer Wine Guide 2020 : Jamie Goode, S Magazine, The Sunday Express
Minuit 2019
This is fresh, focused and textured with a smooth, fine palate. It has red cherries, fine spices and pear flavours. Dry and sophisticated with good concentration, this is a grown-up rosé that rewards a bit of attention.
Top 10 Rosé Wines | #1 | 88 points : Meininger’s Wine Business International
Minuit 2019
Wines of the borderless south Sour cherry, fresh red fruit, cool vegetal, forest fruit, juicy, tart.
Grenache Noir, Cinsault, Syrah;
88/100 : Guide Robert Parker Wine Advocate 2019
Minuit 2018
A blend of 50% Mourvèdre and 25% each Cinsault and Grenache, the 2018 Corbieres Rose Minuit offers restrained fruit but is fresh and clean on the nose. Lime, underripe melon and the merest hints of berries appear on the palate of this light to medium-bodied charmer.
4 étoiles | Coup de Coeur : Taste Languedoc – Rosemary George MW
Minuit 2018
A blend fo 50% Mourvedre, 25% Grenache and 25% Cinsault. Hand-harvested. Each variety pressed separately and fermented in tank at 15C. Pale pink orange. Quite firm fresh fruit on the nose, and on the palate a nice salty tang. Fresh from fruit and nicely balanced with acidity.
Médaille de Bronze : Decanter World Wine Awards 2019
Minuit 2018
50% Mourvedre, 25% Grenache, 25% Cinsault. Strawberry and raspberry nose with touches of rhubarb and pear on the palate. An artisanal rosé with lots of life and energy. Long, broad finish.
Coup de Coeur : Top 100 Tim Atkin’s Languedoc-Roussillon/South West
Minuit 2018
Médaille d’Or : Sakura Japan Women’s Wine Award 2019
Minuit 2018
16/20 : Jancis Robinson
Minuit 2017
Tasted blind. Certified organic. Mourvèdre, Grenache, Carignan. Very pale pink with a tinge of coral. Parma violets and some kind of dusty-pink kids’ sweeties. Strawberry bonbon, but just a little dilute on the palate. Well chilled, you’d be happy with this on a terrace bar. Acidity is good, balanced, zinging. Just not massively complex. (TC)
14.5/20 : Bettane & Desseauve 2019
Minuit 2017
La cuvée de rosé, Minuit, est expressive et rafraîchissante.
